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Food & Beverage
Magazzino per azienda vinicola
Tipologia: Food and beverage
Sede: Crocetta del Montello (TV)
Categoria: Valutazione progetto
Norma applicata: DM 3 Agosto 2015 e s.m.i. e R.T.V. V.3
Superficie: > 4.000 mq
Anno di progettazione: 2022
Attività DPR 151/2011: 70.2.C “Locali adibiti a depositi con quantitativi di merci e materiali combustibili superiori a 5.000 kg, di superficie lorda superiore a 3.000 mq” e 34.2.C e 36.1.B
Uffici e magazzino nello stesso stabile, necessità di compartimentare
Presenza di alcol, necessario capire come considerarlo nel carico di incendio
Quantità ingenti di materiale combustibile presente
Studio dei prodotti combustibili presenti
Applicazione del codice di prevenzione incendi, tutte soluzioni conformi
Valutazione progetto approvata
Layout dello stoccaggio rispettato
Inserimento di due attività diverse nello stesso stabile
Azienda vinicola realizza uno stabile che contiene un magazzino per il deposito di bottiglie di vino e packaging.
L’attività in oggetto è un’azienda vinicola storica presente nel territorio del Prosecco. Il caso in oggetto tratta l’attività di deposito e uffici.
Obiettivo del progetto
Rispettare lo stoccaggio di materiale combustibile nel deposito, come richiesto dal cliente e rispetto della costruzione dove si insedia il deposito e la parte amministrativa.
Studiare la natura del materiale presente (vino) per determinare un carico di incendio reale di quanto contenuto nel deposito e mettere in campo soluzioni adeguate per la salvaguardia della vita umana e la protezione dello stabile.
Realizzazione del progetto
Grazie a uno studio approfondito del materiale combustibile presente nel deposito, si è concluso che la miscela presente all’interno delle bottiglie di vetro, acqua e alcol, non viene considerata nel carico di incendio, in quanto la percentuale di alcol non è rilevante.
Viene valutato così un reale carico di incendio basato unicamente sul packaging, in base al quale si sviluppano tutte le strategie del codice di prevenzione incendi.
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