Tipologia: Food and beverage
Sede: Crocetta del Montello (TV)
Categoria: Valutazione progetto
Norma applicata: DM 3 Agosto 2015 e s.m.i. e R.T.V. V.3
Superficie: > 4.000 mq
Anno di progettazione: 2022
Attività DPR 151/2011: 70.2.C “Locali adibiti a depositi con quantitativi di merci e materiali combustibili superiori a 5.000 kg, di superficie lorda superiore a 3.000 mq” e 34.2.C e 36.1.B
L’attività in oggetto è un’azienda vinicola storica presente nel territorio del Prosecco. Il caso in oggetto tratta l’attività di deposito e uffici.
Obiettivo del progetto
Rispettare lo stoccaggio di materiale combustibile nel deposito, come richiesto dal cliente e rispetto della costruzione dove si insedia il deposito e la parte amministrativa.
Studiare la natura del materiale presente (vino) per determinare un carico di incendio reale di quanto contenuto nel deposito e mettere in campo soluzioni adeguate per la salvaguardia della vita umana e la protezione dello stabile.
Realizzazione del progetto
Grazie a uno studio approfondito del materiale combustibile presente nel deposito, si è concluso che la miscela presente all’interno delle bottiglie di vetro, acqua e alcol, non viene considerata nel carico di incendio, in quanto la percentuale di alcol non è rilevante.
Viene valutato così un reale carico di incendio basato unicamente sul packaging, in base al quale si sviluppano tutte le strategie del codice di prevenzione incendi.
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